Разновидности современных угольных и газовых грилей
Гриль – переносная или стационарная установка для приготовления блюд на углях или газе. О том, чем отличаются современные грили и какими дополнительными функциями могут быть оснащены – расскажем в нашей статье.
Гриль предлагает не только возможность готовить еду через нагрев углей, но также позволяет коптить, печь и запекать продукты при низких температурах. Он придает блюдам уникальный вкус дымка. Обычно у гриля есть одна или несколько вентиляционных заслонок на крышке и корпусе, что облегчает управление жаром. Для контроля температуры используется термометр, расположенный на крышке.
Угольные портативные грили
Портативные грили выделяются среди классических моделей благодаря своим компактным размерам и небольшому весу. Они обычно оснащены складными ножками, что позволяет легко укладывать их в багажник автомобиля или транспортное средство.
Кроме того, портативные грили идеально подходят для нечастого использования, особенно на свежем воздухе во время пикников или отдыха.
Тип топлива: уголь
Портативные грили предлагают множество преимуществ:
- Удобство перемещения: возможность быстро переносить гриль с места на место.
- Экономия пространства: компактный дизайн позволяет экономить место дома и во время путешествий.
- Доступность использования: идеально подходят для небольших компаний или индивидуального пользования.
Таким образом, портативные грили отличаются своей мобильностью и удобством в использовании, что делает их отличным выбором для тех, кто ценит простоту и практичность.
Сферические угольные грили
Классический сферический гриль для приготовления блюд на углях или топливных брикетах.
Блюда в сферическом гриле запекается лучше всего благодаря форме крышки. Подходит для приготовления объемных продуктов, таких как курица на банке или ростере.
Требует периодического перемещения продуктов от края к центру для равномерной прожарки. Форма чаши не дает разместить угли возле края решетки.
Тип топлива: уголь
Для передвижения по участку такие грили оборудуются парой колес. В нижней части может распологаться полка для аксессуаров. При необходимости можно использовать вместе с шампурами, как небольшой мангал. Съемный золоуловитель облегчает уход после использования.
Прямоугольные угольные грили
Принцип работ очень похож на использование мангала. Продукты готовятся от жара углей или брикетов.
В отличие от сферического гриля, в прямоугольном жар распределяется более равномерно, что позволяет избежать необходимости перекладывать продукты от края к центру.
Тип топлива: уголь
Современные модели прямоугольных грилей оснащены выдвижными зольниками и камерами для загрузки углей или брикетов, что облегчает их обслуживание.
Среди дополнительных функций современных грилей стоит отметить угольный лифт.
Этот механизм позволяет изменять положение углей вверх или вниз, что способствует более точному контролю за степенью жара и обеспечению равномерной готовки продуктов.
Обычно угольный лифт имеет несколько уровней регулировки, предоставляя гибкость в управлении процессом приготовления.
Стационарные газовые грили
Газовые грили используют баллоны с сжиженным газом для работы. Для запуска достаточно нажать кнопку и повернуть рукоятку подачи газа. Нагрев происходит значительно быстрее, чем у угольных моделей — всего за 10 минут или менее.
Регуляторы горелок позволяют легко изменять степень жара от минимальной до максимальной.
Тип топлива: газ
Некоторые модели газовых грилей оснащены инфракрасной горелкой, которая устанавливается на задней стенке. Она обеспечивает равномерное и быстрое обжаривание продуктов. Для управления степенью жара предусмотрена отдельная рукоятка на панели гриля.
Также, кроме основных горелок, газовые грили могут быть оборудованы дополнительной газовой конфоркой, размещенной в боковой части гриля. Её можно использовать для приготовления еды в кастрюле или на сковороде, а также для кипячения чайника.
Керамические грили
Керамические модели – это грили для профессионалов и тех, кто любит долгое время проводить на открытом воздухе за готовкой необычных и изысканных блюд.
Модели с диаметром решетки около 50 см достаточно для готовки еды на компанию из 5-7 человек за 1 подход.
Тип топлива: уголь
Керамический корпус имеет более высокую термостойкость, позволяя сохранять более равномерную температуру на протяжении длительного времени. Поэтому на таком гриле легче придерживаться рецептуре, поддерживая оптимальный температурный режим. В отличии от металлических конструкций, керамический гриль не подвержен коррозии.
Все виды грилей могут оборудоваться боковыми столиками, обеспечивая дополнительные возможности во время приготовления. На них удобно размещать аксессуары и продукты, нужные во время готовки.
Столики могут быть складными и стационарными. В них могут быть оборудованы подстаканниками или размещены крючки для подвешивания инструментов и полотенец.
Некоторые модели также оборудованы съемными емкостями внутри столиков. Их можно использовать для временного хранения приготовленной еды.
Теперь вы знаете, какими дополнительными функциями могут быть оборудованы современные грили и как сделать приготовление еды на свежем воздухе удобным и комфортным. Пользуйтесь полученной информацией и выбирайте подходящие модели оборудования для летней кухни.
Уважаемые читатели!
Помогите нам сделать статью более полезной для вас.
Пройдите короткий
опрос.
